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    常压蒸发、加压蒸发和减压蒸发

    按蒸发操作压力的不同,可将蒸发过程分为常压、加压和减压(真空)蒸发。对于大多数无特殊要求的溶液,采用常压、加压或减压操作均可。但对于热敏性料液,例如抗生素溶液、果汁等的蒸发,为了保证产品质量,需要在减压条件下进行。
    减压蒸发的优点是:

    ①溶液沸点降低,在加热蒸汽温度一定的条件下,凯发k8真实地址传热的平均温度差增大,于是传热面积减小;

    ②由于溶液沸点降低,可以利用低压蒸汽或废热蒸汽作为加热蒸汽;

    ③溶液沸点低,可防止热敏性物料的变性或分解;

    ④由于温度低,系统的热损失小。但另一方面,由于沸点降低,溶液的粘度大,使蒸发的传热系数减小,同时,减压蒸发时,造成真空需要增加设备和动力。

    单效蒸发与多效蒸发

    根据二次蒸汽是否用作另一凯发k8真实地址的加热蒸汽,可将蒸发过程分为单效蒸发和多效蒸发。若前一效的二次蒸汽直接冷凝而不再利用,称为单效蒸发,单效蒸发的流程示意。若将二次蒸汽引至下一凯发k8真实地址作为加热蒸汽,将多个凯发k8真实地址串联,使加热蒸汽多次利用的蒸发过程称为多效蒸发。

    间歇蒸发与连续蒸发

    根据蒸发的过程模式,可将其分为间歇蒸发和连续蒸发。间歇蒸发系指分批进料或出料的蒸发操作。间歇操作的特点是:在整个过程中,凯发k8真实地址内溶液的浓度和沸点随时间改变,故间歇蒸发为非稳态操作。通常间歇蒸发适合于小规模多品种的场合,而连续蒸发适合于大规模的生产过程。


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